Wat We leren van oude koffie rituelen In India
Laat een bericht achter
India is de zesde grootste koffieproducent in de wereld. Legende heeft het dat 400 jaar geleden, een heilige naam Baba Budan bracht magische bonen uit Jemen, het planten van hen in de Chadragiri heuvels van Karnataka. Koffie en kruiden zijn intieme partners voor een tijdje, gezien het feit dat veel koffie plantages in India kruiden ook groeien.
En terwijl kurkuma melk, of "haldi doodh," een drankje dat is koffie-vrij is, het diep doordrenkt van verschillende rituelen in heel India. De "Gouden melk" is vaak vers bereid: meegetroond kokosmelk, kurkuma, gember, honing, kokosolie, peperkorrels en een kopje water zijn naar een warme temperatuur gebracht en dan toegestaan om te zitten voor 10 minuten.
Vaak synchroniseerde een wondermiddel kruiden, wordt kurkuma verondersteld goed te zijn voor de gewone verkoudheid als een anti-inflammatoire en een antioxidant in de Ayurvedische geneeskunde. Traditioneel worden kurkuma lattes geconsumeerd in de nacht om te helpen bij slapeloosheid en ontsteking.
Hiermee zoekt u naar kurkuma steeg met meer dan 300% in 2015; de bruisende dranken zijn een gezondheid trend die snel op in het westen gevangen is, zij haar weg in speciale koffie cafés en wellness storefronts.
Ter ere van de traditie, probeer uw hand op een traditioneel recept gemaakt in uw eigen keuken.