Burger King verkoopt een hamburger gemaakt van koeien met een methaanarm dieet

Burger King kondigde dinsdag een hete nieuwe dieettip aan: 100 gram citroengras per dag om het methaan weg te houden.

TheRestaurant Brands Internationalchain introduceert een Whopper-pasteitje gemaakt van koeien met een methaanarm dieet. De tijdelijk aangeboden hamburger is alleen verkrijgbaar op geselecteerde locaties in Miami, New York, Austin, Portland en Los Angeles.

Burger King werkte samen met wetenschappers van de Autonomous University in de staat Mexico en de University of California, Davis om de milieu-impact van rundvlees aan te pakken. Volgens de Environmental Protection Agency was het vee in 2018 verantwoordelijk voor 3,9% van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen in de VS. Wereldwijd is dat aantal volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties ongeveer 14,5%.

Volgens voorlopige tests vermindert het citroengrasvoer gemiddeld ongeveer een derde van de methaanuitstoot per dag tijdens de laatste drie of vier maanden van het leven van de koe.

Bezorgdheid over klimaatverandering heeft ertoe geleid dat sommige consumenten hun totale vleesinname hebben verminderd en af ​​en toe overgaan op het eten van vleesalternatieven. Landelijk verkoopt Burger King vleesloze hamburgers en worstpasteitjes gemaakt door Impossible Foods. Uit een rapport in opdracht van de maker van plantaardig vlees in 2019 bleek dat zijn hamburgers 89% minder uitstoot van broeikasgassen produceerden dan een pasteitje van koeienvlees.

Burger King is niet de enige restaurantketen die zijn bedrijf milieuvriendelijker wil maken. Starbuck probeerde 'resource-positive' te worden. Als onderdeel van die belofte voegt het vleesalternatieven toe aan zijn menu en is het van plan om uiteindelijk over te stappen op herbruikbare verpakkingen. Donderdag onthulde rivaal McDonald's een nieuwe vlaggenschiplocatie in Walt Disney World Resort die genoeg hernieuwbare energie opwekt om in al zijn energiebehoeften op nettojaarbasis te voorzien.