Hoe koffiecultuur zich in Azië heeft ontwikkeld

De Aziatische markt is zeer aantrekkelijk voor verschillende industrieën vanwege de snelle economische groei en bevolkingsomvang. In de categorie warme dranken wordt deze markt historisch gedomineerd door thee, maar de koffieconsumptie is de laatste jaren exponentieel gegroeid.

In Azië zal de koffieconsumptie naar verwachting tegen 2015 met meer dan 3,5% groeien, waardoor de positieve trend van de afgelopen jaren om een volume van meer dan 15,5 miljoen zakken van 60 kilo te bereiken, behouden blijft.

Sommige Aziatische landen zoals Japan en Zuid-Korea hebben al een zeer ontwikkelde koffieconsumptiecultuur. China is vanwege zijn grote bevolking en exponentiële groei van koffieconsumptie een enorme potentiële markt. En in andere opkomende markten zoals Indonesië, de Filippijnen, Thailand en Maleisië, waar 20 jaar geleden nog geen cultuur voor koffieconsumptie bestond, wordt koffie populair en ontstaan marktniches.

Met een langetermijnvisie en in lijn met de strategieën voor kwaliteit, differentiatie en toegevoegde waarde van Café de Colombia, is Azië-Pacific een regio die ook voor deze oorsprong relevant is geworden. De Aziatische markt vertegenwoordigt 18% van zijn omzet, een resultaat van een aanwezigheid van meer dan vijf decennia in Japan en sinds 2006 in China, en commercieel en promotiewerk in verschillende landen, gezien het belang van het smeden van langdurige relaties met klanten en partners.

Met een steeds breder portfolio van producten, variërend van groene koffie tot koffie met toegevoegde waarde (inclusief oplosbare) en speciale koffie, inclusief gedifferentieerde oorsprong voor zeer geavanceerde producten, is Café de Colombia erin geslaagd om te profiteren van verschillende koffieniches in deze regio om voldoen aan veeleisende klanten en meer voordelen overdragen aan boeren en hun gezinnen.

Deze penetratie van Café de Colombia in Azië betekent een verharde weg voor 100% merken die geïnteresseerd zijn in deze markt.

Japans innovatief leiderschap
Japan is niet alleen een van de grootste kopers van groene koffie ter wereld, maar ook de meest geavanceerde en innovatieve koffiemarkt in Azië, met drankjes en bereidingen met een verhoogde toegevoegde waarde. De snelle groei van kant-en-klare (RTD) dranken en koffievoorraden in gemakswinkels is slechts een voorbeeld.

De derde golf van coffeeshops, die verse, single-origin koffie aanbieden, consolideert vanwege de kennis van de consument over het product sinds de eerste gespecialiseerde coffeeshops 30 jaar geleden openden.
Japan is de belangrijkste markt voor directe verkoop van de Colombian Coffee Growers Federation (FNC), de tweede bestemming van de export van Café de Colombia (met export van meer dan een miljoen zakken van 60 kg) en een van de belangrijkste klanten van koffie met toegevoegde waarde voor Colombiaanse boeren.

Het is een dynamische en innovatieve markt die kwaliteit beloont, waarbij de ontwikkeling van alternatieven met toegevoegde waarde voor Colombiaanse koffie wordt bevorderd, die de hoogste eenheidsprijzen registreert ten opzichte van andere leveranciers zoals Brazilië en Vietnam.

Het genereren van waarde in Japan heeft geprofiteerd van innovatieve merken en initiatieven voor een veeleisende markt als een belangrijke strategie. Het gerenommeerde merk Georgia Emerald Mountain, een leider in het segment van ready-to-drink (RTD) -dranken, benadrukt bijvoorbeeld de reputatie van Colombiaanse koffiespecialiteiten op de Japanse markt door campagnes gericht op het werk van de producenten.

Een andere prestatie van Café de Colombia in Japan is de ontwikkeling van producten met bonen uit het koffiecultuurlandschap (PCC), een regio die in 2011 door UNESCO op de werelderfgoedlijst staat. Onder de producten die zijn gelanceerd met de regionale oorsprong PCC, zijn er gebrande koffie van Doutor Coffee (de grootste koffieketen in Japan, met meer dan 1200 vestigingen) en de ingeblikte drank BOSS Colombia Traditional Blend, door Suntory, het tweede bedrijf in de verkoop op de RTD-koffiemarkt.

Meer recentelijk heeft Colombia, dankzij de sterke stijging van de verkoop van OTO-koffie in Japanse gemakswinkels, het snelst groeiende segment voor dranken (48% vorig jaar), deelname aan deze niche gewonnen via merken zoals Jasmine-koffie, gebruikt in gebrouwen dranken in de Lawson-gemakswinkels, met meer dan 12.000 verkooppunten in Japan, en aanwezigheid in China, Indonesië, Thailand en Hawaï.

Korea, een andere toonaangevende markt
Zuid-Korea is een andere toonaangevende markt in Azië-Pacific. Net als in Japan heeft de koffieconsumptiecultuur zich ontwikkeld rond de sociale component van koffie buitenshuis drinken, als ontmoetingsplaats, en is het aanbod geëvolueerd naar producten met een groeiende toegevoegde waarde en differentiatie, zowel in herkomst als in bereidingen.

Het is ook een dynamische, innovatieve markt van groeiende verfijning, met een populatie van hoge koopkracht die open staat voor nieuwe trends in de industrie en enthousiast voor gedifferentieerde koffiesoorten van hoge kwaliteit.
In 2014 verhoogden gespecialiseerde coffeeshops in Zuid-Korea hun omzet met 11% en waren de enige categorie in de foodservicesector die dat jaar groeide.

Onlangs besteedde het Zuid-Koreaanse maandelijkse koffiemagazine, een referentie in de industrie , ruimte aan zijn maandelijkse uitgaven van maart tot augustus aan de regionale oorsprong van Cauca, Nariño, Huila, koffiecultuurlandschap, Sierra Nevada en Santander, bevestigend en bijdragend aan de penetratie van Colombiaanse gedifferentieerde oorsprong.

Zuid-Korea is ook het eerste van de twee Aziatische landen waar de keten Juan Valdez® Café zijn deuren opende.

China, een enorme potentiële markt

China is een traditionele theemarkt, maar de koffieconsumptie is de laatste jaren exponentieel gegroeid. De stedelijke bevolking van China (ongeveer 732 miljoen mensen) vertegenwoordigt 54% van de totale bevolking van het land. Dit geeft een idee van de marktomvang.

Grote internationale coffeeshopketens zijn met succes op die markt gekomen: het aantal gespecialiseerde winkels zoals Starbucks, Costa Coffee en Maan Coffee is jaar na jaar toegenomen, wat het goede momentum van het bedrijf bevestigt, dat in 2014 met 28% groeide.

Koffieconsumenten in China zijn meestal jonge mensen in grote steden, met toegang tot technologie en beïnvloed door de Zuid-Koreaanse en westerse culturen. Met een groeiende koopkracht heeft de bevolking hun consumptiegewoonten gediversifieerd en verfijnd en koffie is nu een onderdeel van het dagelijkse leven van de meeste inwoners van grote steden.

Koffieconsumptie is een ambitieuze ervaring, een nieuwe levensstijl, maar ook het resultaat van het aanbieden van betere koffie, dankzij een nieuwe generatie ondernemers die koffie van hoge kwaliteit verkopen.

Gezien het groeiende belang van China als opkomende economie, met een koffiemarkt in volle ontwikkeling, opende Café de Colombia in 2006 een kantoor om het succes en de erkenning van Colombiaanse koffie in Japan na te bootsen.

Andere relevante landen

In opkomende koffiemarkten in Zuidoost-Azië, zoals Indonesië, de Filippijnen, Thailand en Maleisië, waar 20 jaar geleden nog geen cultuur voor koffieconsumptie bestond, wordt koffie populair en creëren marktniches.

In Maleisië bijvoorbeeld, hoewel de markt wordt gedomineerd door oploskoffie, met een belangrijke vraag naar gearomatiseerde producten of producten met suiker en roomtoevoegingen, is er een duidelijke trend naar premiumisatie van deze koffie , vanwege de groeiende koopkracht en verfijning van de consument , die steeds meer naar opties zoeken.

De gemiddelde jaarlijkse groei van de verkoop van oploskoffie in Maleisië schommelde tussen 8% en 10%.