Red Rooster Coffee lanceert een overwinning / win met voedselbankvoorbereiding en levering

Red Rooster Coffee in Floyd, Virginia. Alle afbeeldingen met dank aan Red Rooster Coffee.

Toen de gouverneur van Virginia, Ralph Northam, vorige week Executive Order 53 uitvaardigde waarin werd geëist dat "niet-essentiële bedrijven" moesten sluiten, waarbij bijeenkomsten van meer dan tien personen werden verboden en werd geëist dat voedselbedrijven ofwel afhalen, bezorgen of dicht bij het publiek aanbieden, ging het niet weg veel opties voor een bedrijf als Floyd, Red Rooster Coffee uit Virginia om overeind te blijven.

Gelukkig had Red Rooster al een manier gevonden om ten minste enkele werknemers op de loonlijst te houden terwijl ze tegelijkertijd behoeftige leden van de gemeenschap ten goede kwam, wat resulteerde in een zeldzame win / win-situatie in een anders moeilijke tijd.

De Win / Win-campagne van Red Rooster vraagt ​​om donaties van $ 10 van iedereen die het comfortabel kan verstrekken. Het geld wordt gebruikt om RR-werknemers te betalen om verse, gezonde maaltijden te maken van lokale ingrediënten in de keuken van het bedrijf, en deze vervolgens twee keer per week af te leveren bij de lokale voedselbank Plenty! .

De vraag van Plenty! Steeg in een week tijd met 50% als reactie op de pandemie van COVID-19 veranderde lokale voedselsystemen, terwijl de schappen van de voedselbank dor worden en het personeelsbestand van voornamelijk oudere vrijwilligers niet kan of mag worden komen werken.

"Ik ben geschokt en eerlijk gezegd overweldigd door de reactie", vertelde Red Rooster-eigenaar Haden Polseno-Hensley aan Daily Coffee News dat hij binnen een week na de lancering van de campagne meer dan $ 17.000 heeft ingezameld voor 1.700 maaltijden.

Dankzij de reactie kon het bedrijf zijn kernpersoneel van barista's en keukenarbeiders 20 tot 30 uur per week aan het werk houden.

"We bekijken dit met de lange termijn, we verwachten de komende maanden in slechtere tijden te komen en hopen onze medewerkers zo lang mogelijk aan het werk te houden", aldus Polseno-Hensley. "Op dit moment zijn we bezig om 300 maaltijden per week te maken, dus zelfs als we de coffeeshop moeten sluiten, kunnen we onze kernbarista's / keukenpersoneel de komende 4-5 weken elke 16-20 uur per week halen , wat op dit moment substantieel aanvoelt. ”

Het ophaalstation bij Red Rooster.

De vos van moeilijke tijden had al vóór de bestelling van de gouverneur de kippenren van de Rode Haan binnengevallen. Polseno-Hensley vertelde DCN dat het bedrijf 16 werknemers, ongeveer een derde van het personeelsbestand, en andere moest ontslaan wegens gebrek aan werk op hun afdelingen.

De plotselinge en sterke daling van de groothandel kwam voort uit ongeveer 90% van de sluiting van de restaurant / café-klanten van het bedrijf, waardoor alleen de supermarkten en de online retailafdelingen gezond bleven.

"We moesten gewoon heel moeilijke beslissingen nemen, of die beslissingen werden ons opgedrongen", zei Polseno-Hayden, die nog nooit een enkele werknemer had moeten ontslaan. "Ik ben bang dat er straks meer moeilijke beslissingen moeten worden genomen, maar op dit moment zien we een golf van online bestellingen en dat houdt onze lichten als het ware aan."

Hoewel er maar één barista nodig is om de drankjes aan de stoeprand af te handelen, in tegenstelling tot de drie die ze voor een bepaalde dienst gebruikten, komen arbeiders nog steeds opdagen om een ​​loon te verdienen voor het bereiden van het normale ontbijt en vegetarische lunchproducten van de winkel.

'We krijgen begeleiding van Plenty! over wat hun behoeften zijn, 'zei Polseno-Hensley. “Ze zijn bijvoorbeeld helemaal zonder brood omdat al het brood nu wordt opgepot, dus kochten we 50 broden met geweldig vers brood bij onze plaatselijke bakkerij en die brengen we volgende week naar hen toe. Een van de trickle down-effecten is dat we er nog steeds een prioriteit van maken om te bestellen bij onze lokale boeren en bakkers - sla, spinazie, eieren, brood, enz. - dus het geld heeft een positieve invloed op verschillende lokale bedrijven. ”

Polseno-Hensley zei dat als de situatie voor het bedrijf op de een of andere manier donkerder zou worden, wat zou resulteren in een totale stopzetting van de activiteiten, Red Rooster nog een ochtend zou leven om te kraaien.

"De mensen die voor ons werken, hebben duidelijk gemaakt dat ze er voor de lange termijn mee bezig zijn en klaar staan ​​om ervoor te zorgen dat Rode Haan het overleeft en uiteindelijk gedijt", zegt Polseno-Hensley. “Als het terug moet gaan naar alleen ik, mijn vrouw en Tony, onze hoofdbrander, en we bouwen het weer op met onze families die lange uren maken zoals we 10 jaar geleden deden, dan zijn we bereid om dat te doen. "