Zie hoe Starbucks gasten "weghaalt" en de omloopsnelheid verhoogt

In China gelooft Starbucks dat bedienden een staat zijn, geen identiteit. Er is een groep stedelijke bedienden die literaire jongeren zijn en belangrijke consumenten van coffeeshops zijn. Maar Starbucks zal nooit hun positie op de 'literaire jeugd' plaatsen, hoewel ze een grote kans hebben om dezelfde persoon te zijn.

Zo'n subtiele positionering heeft de essentie van de "persoonlijkheidssplitsing" van Starbucks blootgelegd . In plaats van Starbucks als coffeeshop te definiëren, is het beter om te zeggen dat het een koffieshop is. Klanten die ervoor kiezen om het te kopen, zijn veel leuker dan in de winkel.

Hoe "verwijdert" Starbucks klanten en verhoogt het omzetcijfer? In een recent onderzoek werden 10 klanten willekeurig gevraagd, en de reden om voor Starbucks te kiezen was consistent voor gemak en merkherkenning. Een barista bij Starbucks zei dat klanten volgens zijn observatie meestal minder dan een uur in de winkel blijven. Hij gelooft echter dat het niet de mensen in de winkel zijn die klanten aansporen om te gaan. De belangrijkste dingen om koffie te kopen zijn kantoormedewerkers en studenten. Ze zijn druk en zullen niet lang blijven. Sommige servicemedewerkers zeiden echter dat als een klant sedentair is, ze de klant actief zullen vragen of ze volgens een bepaalde periode andere producten of services nodig hebben.

   De coffeeshop is vooral een operator in plaats van een literaire kunstenaar. Veel lokale coffeeshopeigenaren die literaire dromen zijn, zijn door het vrijetijdsconcept van Starbucks aan de sloot gebracht. Veel mensen die coffeeshops runnen , streven naar kunst en omgeving, vergeten dat ze een winkel openen. Veel mensen in de industrie hebben in hun gevoelens geïnvesteerd en hun vrije tijd doorgebracht. Als gevolg hiervan zal een winkel waar klanten een kopje koffie en een middag kunnen drinken waarschijnlijk geen huur betalen voor de volgende maand.

De omloopsnelheid is erg belangrijk voor de winst van de coffeeshop. Voor een coffeeshop zijn de huur- en arbeidskosten moeilijk, en de kosten van een enkel kopje koffie zijn zeker, dus de verkoop bepaalt de winstmarge

De "slechte trucs" van Starbucks zijn eigenlijk al lang het geheim van de detailhandel. "Starbucks doet gewoon wat een operator moet doen." De praktijken van Starbucks zijn gebruikelijk in de detailhandel. In de supermarkt, als het aantal klanten klein is, wordt meestal rustgevende muziek gespeeld, en wanneer de klanten geconcentreerd zijn, kan de muziek met snel ritme onwillekeurig worden versneld.