Koffie-vriendelijke Zweedse erwtenmelk Merk Sproud gepitst als een alt voor alts

Promotionele afbeeldingen van Sproud.

Een teken van hoe snel het alternatieve melksegment van de Verenigde Staten in de koffie-industrie vol is geraakt, ten minste één nieuw veganistisch melkmerk werpt zich op als alternatief voor de alternatieven.

Zweeds merk erwtenproteïnenmelk Sproud heeft aangekondigd dat het in april naar de Verenigde Staten zal komen, terwijl het zichzelf zal uitdragen als een directe uitdager voor andere merken van haver, noten en andere alternatieve melk die gestaag grip krijgen op koffiebars in de Verenigde Staten

Zoals veel alt-melkmerken het eerder hebben gedaan, biedt Sproud wat het een Barista-blend noemt voor gebruik in koffietoepassingen in de detailhandel.

"Sproud laat koffie smaken als koffie", zei Alexander Ntatsos, hoofdbarista bij de Zweedse roosterende reus Löfbergs Coffee en de Zweedse vertegenwoordiger in het World Latte Art Championship , in een aankondiging van Sproud's Amerikaanse release. “Het is meestal lastig om met haver en andere plantaardige alternatieven te werken, maar Sproud is romig en schuimig en maakt een heerlijk drankje. Het wordt snel de eerste keuze voor barista's hier in Zweden, en we zijn ervan overtuigd dat barista's wereldwijd hetzelfde zullen voelen. ”

'Delicious' is natuurlijk subjectief, maar Sproud doet ook enkele vrijblijvende beweringen over de ecologische voetafdruk van het product. Erwtenmelkproducenten gebruiken meestal een combinatie van gele erwtenvariëteiten voor de productie van erwtenmelk, hoewel informatie schaars en gepatenteerd is in de categorie ontluikende dranken. Volgens de website van Sproud bevat de barista-blend de ingrediënten water, erwtenproteïne (2,5%), agavesiroop, koolzaadolie, glutenvrije haverolie, zout, vitamine D3 (cholecalciferol), B2 (riboflavine) en B12 (cobalamine) .

Sproud beweert dat het productieproces van erwten minder water gebruikt dan traditionele zuivelproducten of amandelen, terwijl het ook 365 dagen houdbaar is voordat het wordt geopend, waardoor het energieverbruik en de kosten in verband met koeling verder worden verlaagd.

Vorige maand was Sproud te zien op de Specialty Food Association Winter Fancy Food Show in San Francisco en verwacht het in april te lanceren via geselecteerde retailers en Amazon met een adviesprijs van $ 3,99 per doos van 1 liter.

Na productie en verpakking in Canada wordt het product gedistribueerd door Ethical Brands Inc., het moederbedrijf van Explore Cuisine in New Jersey , een merk van eiwitverpakte, biologische, op peulvruchten gebaseerde alternatieve pasta-producten.